Блюда из рыбы в духовке

 Дата публикации: 16.07.2017

В четверг, те кто постарше, наверное помнят, что в советские времена в заведениях общепита это был рыбный день.

Блюда из рыбы в духовкеНу вот, придерживаясь этой традиции, будем готовить блюда из рыбы в духовке.

Треска под сыром

Для приготовления блюда потребуется 500 г филе трески, 150 г майонеза, 150 г сыра, растительного масла.

Филе трески немного обжариваем, измельчаем, выкладываем в форму, заливаем майонезом, посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке. Не солим, но добавляем зелень, пряности.

Судак в сметане

Кусочки филе судака поперчить, посолить, добавить немного лимонного сока.

Обмазать их с двух сторон сметаной и оставить на полчаса.

Сырная помадка: перемешать 150 г тертого сыра, 150 г майонеза, головку чеснока, пропущенную через чесночницу.

Одну луковицу и один помидор нарезать кружочками. Рыбу посыпать мукой и обжарить в растительном масле с двух сторон. На каждый кусочек судака положить кружок лука, помидора и 1 ст. ложку сырной помадки.

Закрыть крышкой и поставить на 15-20 мин. на средний огонь или запечь в духовке.

Рыба под майонезом

Все продукты берем произвольно. Рыба — минтай, пикша или скумбрия.

Сковороду слегка помазать растительным маслом, положить слой натертой моркови (1-2 шт.), слой лука (2-3 шт.), нарезанного полукольцами, слой обработанной, нарезанной кусочками и посоленной рыбы. Залить майонезом (можно в майонез добавить толченый чеснок — 1 зубчик).

Сковороду поставить в горячую духовку на сильный огонь. Когда в сковороде закипит майонез, огонь уменьшить и запекать 35-40 минут.

Кушайте на здоровье!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд Нет рейтинга
Загрузка...