Рубрика: Охотничья кухня


Как заварить лечебный чай

Как заварить лечебный чай

Одним из самых древних напитков является чай. Раньше, его родиной считали Китай, но позже, были найдены плантации в Индии, Гималаях, поэтому этот вопрос остался спорным. В наше время выращиванием и обработкой чая занимаются более...

Маринованный лосось

Маринованный лосось

Лосось очень жирная рыба. При выпекании издает неописуемый насыщенный аромат, и сохраняет его в готовом виде. Наиболее насыщен вкусом маринованный лосось, что вполне можно сделать в домашних условиях. Маринованный лосось – отличный рецепт для...

Маринованный тунец

Маринованный тунец

Секрет приятного аромата и вкуса блюда в маринаде, тунец предварительно маринуется в соке с грейпфрута с пряностями. Отсюда необычная, волнующая гамма вкусовых ощущений. Маринованный тунец отлично подойдет для встречи самых близких друзей, вкусный ужин...

Креветки с солью

Креветки солью очень простое блюдо и чертовски вкусное. Они отлично подойдут к свеженькому пивку. Хотя имеют вкус тонкий, деликатный. Подают обычно креветки с солью в качестве аперитива, или как сопровождение к жареным кальмарам. Креветки,...

Как определить ядовитые ягоды

Как определить ядовитые ягоды

Характеристика несъедобных и ядовитых грибов Прежде чем приступить к описанию несъедобных и ядовитых грибов, хотелось бы обратить внимание на то, что иногда бывает не так-то просто отличить съедобный гриб от несъедобного и ядовитого. Ниже...

Суп с грибами

Бульоны и супы из грибов

Грибной бульон варят как из свежих, так и сухих грибов. Сухие грибы за час-два и более до варки заливают теплой водой и дают постоять. Затем, обмыв их в той же воде, вынимают, заливают холодной...

Пицца

Пицца

Кулинария всё больше и больше приобретает и наращивает свою популярность в сфере бизнеса. Все больше ресторанов вводят в свои услуги в том числе и доставку готовой еды на дом. Даже некоторые интернет магазины занимаются...

Вареные раки

Вареные раки

Раки – это всегда свежее деликатесное мясо, которое вы можете приготовить по-королевски. Готовить его очень просто, достаточно опустить раки в кипящий бульон на пару минут, и вы получите лучшее мясо из всех возможных. Оно...

Форель под соусом

Форель под соусом

Способ приготовления. Форель под соусом – покрывается мукой и обжаривается на сливочном масле, подается с рубленой зеленью и дольками лимона. Ингредиенты для приготовления форели под соусом: форель 2 шт.; сок лимона 20 мл и...

Фаршированная щука

Фаршированная щука

Перед тем как начинать приготавливать фаршированную щуку необходимо с нее очистить чешую. затем надрезать по окружности голову ножом и также сделать надрезы возле плавников, чтобы потом снять кожу «чулком». Старайтесь снимать кожу очень аккуратно,...