Рубрика: Охотничья кухня


Поварские ножи

Поварские ножи

Современная кухня сегодня не представляется просто без ножей, существует их большое количество, и каждый из них свое назначение имеет. Есть филейный нож, ножи для сыра, для капусты, фруктовый нож, для масла, нож для устриц,...

Итальянская кухня

Итальянская кухня

Если рассматривать любую европейскую кухню, то именно об итальянской можно сказать, что она является самой богатой по палитре гастрономических красок. Это и не удивительно, уже само местоположение Италии обязывает к тому, чтобы здешние традиционные...

Украинский борщ

Украинский борщ

В этой статье я расскажу вам рецепт приготовления очень вкусного борща, другие рецепты украинского борща можно почерпнуть здесь http://domreceptu.ru/borshh-ukrainskij-krasnyj-dom. Этот рецепт украинского борща очень простой, быстрый и очень вкусный! Ингредиенты, которые вам понадобятся для...

Джем из инжира

Джем из инжира

Консервированный сладкий джем из инжира хорошо хранится в течение нескольких месяцев, он отлично подойдет к чаю, а также в качестве начинки для различной выпечки. Ингредиенты (на 2 стакана): 1 кг спелого инжира, почищенного, нарезанного...

Жаркое из гуся

Жаркое из гуся

Нужные продукты 2 или 4 шт. ляжек, 2 головки репчатого лука, 1 долька чеснока, 1 кг картофеля, 2—3 ложки лечо или 2 зеленых перца и 1 помидор. Помытое мясо посолим и поджарим в горячем...

Как организовать барбекю

Как организовать барбекю

Изначально, слово «Барбекю» (или «Barbecue») подразумевало под собой зажаренную в целом виде тушу большого животного – быка, косули, оленя и т.п., которую убивали на охоте, а потом готовили на огне для традиционного вечернего пира....

Жареный гусь

Жареный гусь

Нужные продукты 1 гусь для жарки (приблизительно 3 кг), соль, майоран. Гуся хорошо помоем, отрежем голову, шею и крылья и очень хорошо посолим. В брюшную полость сыпем майорана. В противень нальем немного и положим...