Рубрика: Охотничья кухня


Фаршированная утка

Фаршированная утка

Сегодня мы поговорим с вами о вторых блюдах. Ведь без них просто не обойтись. Но очень часто бывает так, что все повседневные блюда уже просто надоели и хочется чего – то необычного. Именно такое...

Рыба запеченная в пергаменте

Рыба запеченная в пергаменте

Ингредиенты: 2 лимона; 2 лайма; 4 х 150 г филе белой рыбы; 1 яичный белок, слегка взбить; 1 круглая корзинка помидоров черри, разрезанных пополам; 1/4 стакана небольших черных оливок; 4 лавровых листа; 1/4 чашки...

Консервирование фруктов и овощей

Консервирование фруктов и овощей

С приходом свежих фруктов на наши столы, многие начинают этап консервации. Домашнее консервирование это один из лучших способов заготовить фрукты и овощи на зиму. Технология консервирования очень проста, сначала нужно подготовить подходящие по объему...

Закусочные блюда

Закусочные блюда

Закуски – несомненно, являются особенностью русской кухни, которая блещет таким разнообразием всевозможных горячих и холодных закусочных блюд, какого нет ни в одной другой кулинарии мира. Принято называть закусками малые порции соленых или острых кушаний....

Русская кухня

Русская кухня

Русская кухня издревле дополнялась различными фрагментами традиционных кухонь других стран ближнего и дальнего зарубежья. У русских царей испокон веков фаворитом среди блюд был фаршированный осётр. Эта рыба считалась царская, и подавалась исключительно для придворной...

Лосось

Лосось с трюфелями

Сегодня предлагаю вам рецепт, который несложно приготовить в домашних условиях (если конечно вам удалось приобрести трюфель в каком-либо виде!). Трюфели способны придать новый изысканный вкус и аромат любому блюду. К примеру, можно приготовить филе...

Блюда из рыбы в духовке

Блюда из рыбы в духовке

В четверг, те кто постарше, наверное помнят, что в советские времена в заведениях общепита это был рыбный день. Ну вот, придерживаясь этой традиции, будем готовить блюда из рыбы в духовке. Треска под сыром Для...

Щи с лисичками

Щи с лисичками

Язык промываем под проточной водой и варим около 1.5 часов. После варки охладите и вымойте язык и снимите с него кожицу. Бульон лучше не использовать. Почищенный язык кидаем в кипящую воду и немного присаливаем....

Горбуша в горшочке

Горбуша в горшочке

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления горбуши в горшочках. Рыба получается сочной, вкусной. Мне очень нравится сочетание рыбы, цветной горбуши и немного сыра. Ингредиенты: Горбуша – 1 штука. Цветная капуста – 300-400 грамм. Сыр –...

Рецепты пиццы

Рецепты пиццы

Постная пицца Предлагаю рецепт постной пиццы. Балуйте своих родных. Очень быстро и вкусно готовится наша пицца. А на случай отсутствия времени или желания готовить самостоятельно, можно прибегнуть к услуге доставки пиццы на дом, просто...