Рубрика: Охотничья кухня


Креветки с солью

Креветки солью очень простое блюдо и чертовски вкусное. Они отлично подойдут к свеженькому пивку. Хотя имеют вкус тонкий, деликатный. Подают обычно креветки с солью в качестве аперитива, или как сопровождение к жареным кальмарам. Креветки,...

Как определить ядовитые ягоды

Как определить ядовитые ягоды

Характеристика несъедобных и ядовитых грибов Прежде чем приступить к описанию несъедобных и ядовитых грибов, хотелось бы обратить внимание на то, что иногда бывает не так-то просто отличить съедобный гриб от несъедобного и ядовитого. Ниже...

Суп с грибами

Бульоны и супы из грибов

Грибной бульон варят как из свежих, так и сухих грибов. Сухие грибы за час-два и более до варки заливают теплой водой и дают постоять. Затем, обмыв их в той же воде, вынимают, заливают холодной...

Пицца

Пицца

Кулинария всё больше и больше приобретает и наращивает свою популярность в сфере бизнеса. Все больше ресторанов вводят в свои услуги в том числе и доставку готовой еды на дом. Даже некоторые интернет магазины занимаются...

Вареные раки

Вареные раки

Раки – это всегда свежее деликатесное мясо, которое вы можете приготовить по-королевски. Готовить его очень просто, достаточно опустить раки в кипящий бульон на пару минут, и вы получите лучшее мясо из всех возможных. Оно...

Форель под соусом

Форель под соусом

Способ приготовления. Форель под соусом – покрывается мукой и обжаривается на сливочном масле, подается с рубленой зеленью и дольками лимона. Ингредиенты для приготовления форели под соусом: форель 2 шт.; сок лимона 20 мл и...

Фаршированная щука

Фаршированная щука

Перед тем как начинать приготавливать фаршированную щуку необходимо с нее очистить чешую. затем надрезать по окружности голову ножом и также сделать надрезы возле плавников, чтобы потом снять кожу «чулком». Старайтесь снимать кожу очень аккуратно,...

Салат из горбуши

Салат из горбуши

Каждый из нас привык хорошо питаться, думаю, над этим вопросом никто со мною спорить не будет, это однозначно, а все потому, что многие и в правду не привыкли есть что-нибудь, так как с детства...

Запеченная форель

Запеченная форель

Форель запечённая в фольге Берете почищенную помытую форельку, солите ее — но легонько, без особого фанатизма. Я, вообще, еще вынимаю из рыбы хребет с костями — благо, что это легко сделать. Беру кусок кулинарной...

Запеченная рыба

Запеченная рыба

Запекать хорошо крупную рыбу, например, лещ или окунь. Запеченная рыба хороша как в горячем виде, так и холодная. Блюдо легкое и полезное. Ингредиенты: 1 рыба (1,2 – 1,4 кг); 1/2 пучка петрушки; 2 зубчика...