Кролика разделать на кусочки, добавить перца, соли и обвалять в муке. Порубить мелко чеснок и лук. Почистить и нарезать пополам картошку. Очистить помидоры от кожицы и разрезать их на дольки. Куски мяса кролика пожарить в масле и выложить из сковороды. Обжарить картофель в оставшемся масле. Картофель посыпать миндалем, луком и чесноком. Положить помидоры, залить бульон, молоко и вино. Посыпать корицей, гвоздикой и зеленью петрушки. Довести до кипения. Выложить кусочки обжаренного мяса в форму. Полить соусом миндаля и отправить в духовку на 45 мин. при 180°С.
