Рыбные блюда

 Дата публикации: 20.04.2017

Рыба – ценнейший белковый продукт, так необходимый нашему организму. В природе существует широкий выбор различных видов рыб: морских и пресноводных, больших и маленьких. Но, все они полезны и вкусны. Морская рыба отличается от пресноводной содержанием йода в своем мясе, легко усваивается в любом варианте приготовления. Какие блюда мы из нее делаем? На что способно наше воображение? Самые простые и диетические блюда http://maxmenu.ru/dieti — уху, печеную рыбку, иногда котлеты, подчас забываем, что можно ее запечь в фольге или просто с овощами, или приготовить разнообразные салаты. Именно эту тему и раскроем в статье.

Салат из трески с яблоками

Салат из трески с яблоками

Филе трески помыть, порезать небольшими кусочками, чтобы рыбка лучше прожарилась, обвалять в муке с солью и пожарить на растительном масле. Обжаренную треску охладить и порезать маленькими кусочками, сбрызнуть уксусом, дать настояться 30 минут в прохладном месте, можно в холодильнике.

Яблоки и лук промыть, очистить и нарезать меленькими кубиками, добавить к рыбе, посолить, поперчить. Добавляем в готовый салат сметану или майонез, тщательно перемешиваем. Законченное блюдо выложить в салатник и украсить зеленью.

  • Филе трески – 8оо грамм;
  • Яблоки – 600 грамм;
  • Лук – 200 грамм;
  • Муки – 50 грамм;
  • Сметаны – 100 грамм;
  • Масла растительного – 100 грамм;
  • Специи по вкусу.

Паштет из лосося

Паштет из лососяИз копченого лосося выделить филе, убрать косточки и прокрутить через мясорубку. Перемешать размягченное сливочное масло и оливковое. Именно это сочетание масел делает вкус блюда утонченным и неповторимым. Добавить к рыбному фаршу смесь масел, лимонный сок и взбитые сливки. Завершенный паштет посолить, поперчить, хорошенько перемешать и переложить на небольшое блюдо.

Отдельно к паштету обжаривают до румяной корочки ржаной хлеб и намазывают на него паштет. Блюдо идеально подходит на завтрак, к кофе.

  • Лососина – 300 грамм;
  • Масла сливочного – 100 грамм;
  • Оливкового масла — две ст. ложки;
  • Сливки – 100 грамм;
  • Лимонный сок – 25 мл;
  • Специи по вкусу.

Салат из печени трески

Салат из печени трескиПопулярный и всеми заслуженно любимый салат приготовим несколько иначе. Введем в рецептуру новые составляющие, что делает блюдо более изысканным.

Консервированную печень трески нарезаем мелкими кусочками. Яйца, вареные вкрутую, меленько нарубаем, как и зеленый лук. Сырую морковь и яблоки промываем и натираем на крупной терке. Все составляющие салата выкладываем в одну миску, посолить, поперчить и залить майонезом. Салат перекладываем в специальную посуду и подаем на стол.

  • Печень трески – одна банка;
  • Яйца вареные – 5 штук;
  • Морковь — 1 крупная;
  • Яблоко – одно;
  • Лука зеленого – пучок;
  • Майонез – 60 г;
  • Специи по вкусу.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...