Щи с горбушей

 Дата публикации: 31.01.2017

Этот рецепт для тех, кто не любит подолгу готовить, но при этом желает вкушать оригинальные и вкусные блюда. Одна из наших читательниц поделилась своим семейным рецептом щей с горбушей и, надо сказать, рецепт заслуживает вашего внимания.

Щи с горбушей

Щи с горбушей

Ингредиенты:

  • горбуша — 0,5 кг,
  • капуста — 300 гр,
  • картошка — 3 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • лук — 1 шт,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • томатная паста — 2 ст. л.,
  • зелень,
  • специи — по вкусу,
  • вода 3 л.

Рецепт щей с горбушей

Берем размороженную тушку горбуши и заливаем её холодной водой, ставим кастрюльку на огонь. Рыбку отвариваем недолго, как только глаза у неё побелеют, сразу вынимаем.

Дальше варим обычные щи. В моем исполнении это выглядит так: нужно мелко нашинковать капустку, закинуть её в рыбный бульон и варить 15 минут. В это время мелко нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке и все это пассируем на медленном огне. Позже добавляем чеснок и томатную пасту. Добавляем в бульон.

Картошку режем кубиками, рыбку отделяем от костей. Кладем картофель и рыбу в бульон, варим до готовности. На это уходит ещё 15-20 минут. Добавляем специи: лаврушка, перец душистый черный. Когда картошка сварилась, в щи добавляем укроп.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...