Охотничий нож — надёжный «друг» любого охотника, который помогает ему при разделке туши, потрошении, снятии шкуры и многих других дел. Как правило, клинок изготавливается из высокоуглеродистой стали для охотничьего ножа. Цены на ножи в Украине, а также в других странах, начинаются от нескольких сот долларов за охотничий нож приемлемого качества.
Твёрдость стали измеряется в HRC (единицы твёрдости по Роквелу). Чем выше цифра, тем больше концентрация углерода в стали для охотничьего ножа, тем выше твёрдость лезвия ножа, тем дольше он сохранит свою режущую поверхность. В идеале, если говорить о твёрдости стали, то достаточно будет колебание единиц по HRC в пределе 55-60.
Может быть и другая маркировка, демонстрирующая количество углерода в стали ножа 420 — менее 0,5%, 440А — 0,75% и т.д. Самой распространенной маркировкой такого типа является пометка 440С или 1,2% углерода в стали, которая равняется маркировке 58- 63 HRC.
Если для вас важно, чтобы охотничий нож сохранял свою остроту, обладал антикоррозийными свойствами, а также легко точился, то сплав стали должен содержать в себе и хром с молибденом.
Прекрасной альтернативой, полученной при высокотемпературной ковке порошковой смеси металлов, является «технический булат» СМР 440V, которая обходит традиционную 440С в несколько раз и отлично сохраняет первоначальную заточку. Такой нож долго будет достаточно острым, но повторно заточить его подручными предметами не получится, ему нужен особый домашний уход.
Американская разработка - сталь 154 СМ или японский аналог — ATS- 34 — достойные конкуренты, которые достаточно гибки и сохраняют свою прочность даже при твёрдости в 60 HRC, но являются дорогостоящими. Такая сталь отличается от 440С лишь более слабыми антикоррозийными свойствами.
Достойна внимания и популярная дамасская сталь, которая является результатом прокованных в полоски связки стальных прутьев, которые содержат в себе различную концентрацию углерода. Полоски многократно перекручивают, повторно прокалывают и снова воплощают в жизнь эту процедуру, лишь потом выковывая из полученного куска металла клинок охотничьего ножа. Прочность клинка повышается с числом полосок прутьев. Дамасская сталь очень красива, но не отличается устойчивостью к коррозии. Встречаются очень много подделок ножей, изготовленных из дамасской стали, которые легко отличить по отсутствию характерного узора лезвия клинка. Кроме того, эти изящные охотничьи ножи из дамаска достаточно дорого стоят и не каждому по карману, особенно те ножи, которые изготовлены из нержавеющего дамаска.
