Судак из отряда окунеобразных, семейства окуневых (12 родов и больше 150 видов). Род Судак состоит из пяти видов: судак обыкновенный, судак канадский (песчаный), судак морской, судак светлоперый (желтый) и берш. Судака трудно спутать с другой рыбой, разве что с бершем. Но у берша нет клыков.
А вот классическое описание судака: тело удлиненное, чуть сжатое с боков. Чешуя мелкая, крепкосидящая, с зазубренными краями. Чешуйки есть и на голове и на хвосте. Два спинных плавника разделены небольшим промежутком. Первый плавник сплошь состоит из колючих лучей. Во втором – колючие только начальные, остальные мягкие. Колючки есть и в брюшных и в анальном плавниках (не скорпена, но уколы болючие). На челюстях, кроме клыков есть большое количество мелких зубов, а на жаберных крышках - шипы. Спина зеленовато - серая, брюхо белое, на боках до 10 полос. Перепонки плавников в темных пятнышках.
Самец судак – очень заботливый папаша. Перед нерестом он покидает свое закоряженное логово и начинает искать место для гнезда. Выбирает он его среди корней водных растений на мелководье. Самка же только наблюдает за стараниями партнера. А будущий отец «подметает» дом. Гнездо - это ямка 4-5 см глубиной и до 0,5 м в диаметре. Самка откладывает икру и уплывает, а самец охраняет потомство. Движениями грудных плавников он нагнетает воду на икру, смывая песчинки и создавая комфортные условия будущим малькам. Этим он занимается от 3-х (при теплой воде) до 10-11 суток (при холодной), пока не вылупятся личинки.
Что интересно, в это время судак не питается, отгоняя хищников и не обращая внимания на плотву и красноперку. Эти «кукушки» умудряются иногда отложить свою икру в судачье гнездо и папаша - судак пасет и свое потомство и «подкидышей».
Молодежь начинает хищничать, вырастая до 2,5-3 см. Максимальный зафиксированный вес судака - 32 кг, при росте в 1,5 м!
Традиционные места обитания – большие реки, глубокие и чистые озера и водохранилища. Он очень чувствителен к качеству воды. Например, озеро Сенеж, что возле Солнечногорска, изобилует судаком. Это озеро является водохранилищем и поэтому вода в нем чистая. Жители Солнечногорского района облюбовали озеро Сенеж для рыбалки и для отдыха. Подробнее про рыбалку в этом районе можно прочитать на страницах интернет-портала города Солнечногорска http://www.solndoska.ru/.
Малейшее загрязнение и судак скатывается вниз по течению или гибнет. Судак также очень метео- и сейсмочувствителен. Почувствовав приближение непогоды, судаки заранее выходят в места, где им проще будет добыть корм.
По образу жизни есть две формы судака – жилая и полупроходная. Полупроходной обитает в солоноватой воде дельт рек и поднимается на нерест вверх по реке. Растет он быстрее жилого.
Россия до революции много экспортировала судака. В 1891 г. общее число крупного (больше 50 см) судака в волжско – каспийском промысле составило 16 млн. голов. В этом же году в Астрахани было продано полтора миллиона пудов судака. А сейчас остается только сожалеть!
