При покупке самый простой способ проверки качества охотничьего ножа для не очень опытного человека - попробовать пилить плоскостью надфиля режущую кромку ножа. Если она свободно пилится, то нож никуда не годится, если же пилится с проскальзыванием - это еще куда ни шло, а если надфиль вообще не берет данную сталь и лишь иногда чуть прихватывает - такая сталь очень прочная.
Охотничьи ножи
Надфиль нужно использовать стандартный, стальной, сделанный, как и все надфили, из углеродистой стали, которая при закалке дает максимально HRC 72-70. Ножей же с такой твердостью попросту не бывает, кроме, конечно, керамических и каких-либо специфических изделий (например, с вкованной режущей кромкой). Но все это скорее интересные эксперименты, нежели практические охотничьи ножи, которые должны обладать целым рядом различных качеств, необходимых охотнику, вплоть до отсутствия, как говорят, красноломкости ножевой стали при очень низких температурах воздуха, что очень актуально на многих широтах.
Оценка качества охотничьего ножа - дело нелегкое, требующее большого практического опыта. К сожалению, есть много охотников, которые вообще не могут отличить нож стоимостью 2000 евро от ножа за 100 евро. Им кажется, что и тот и другой режет одинаково. А происходит это по причине незнания того, как правильно заточить и дешевый, и дорогой ножи. Такие охотники зачастую вступают в любую полемику по поводу качества ножей, без тени сомнений подзывая авторитет самых именитых ножевых фирм. Невежество - это самый действенный порок у многих наших охотников.
Заточка охотничьего ножа, казалось бы, примитивнейшая операция, но она способна облегчить труд охотника при разделке туши диких животных и выявить истинные преимущества того или иного ножа и стали, из которой он изготовлен.
Все эти тонкости, конечно, должны преподаваться при подготовке охотников, в Европе так и происходит. Еще задолго до того, как человек стал охотником, его уже обучают всему необходимому. Там, в отличие от наших охотников, человек никогда не пойдет на охоту без ножа и прочих традиционно необходимых принадлежностей.
Сегодня в охотничьих магазинах по крайней мере вполне можно купить все необходимое для заточки охотничьих ножей. Можно приобрести все для заточки даже самых прочных клинков любых ножей. Известно, что оружие, какое бы дорогое оно ни было, без подбора к нему должного патрона стрелять хорошо не будет. Так и нож без должной заточки является всего лишь бутафорным предметом. Конечно, наточить нож может и какой-либо специалист еще на охоте, но дело в том, что охотнику этот вариант малопригоден, т.к. иногда одной заточки не хватит для разделки нескольких туш. Хуже всего, когда дорогой охотничий нож начинает точить кто угодно. Вот почему наиболее опытные охотники не могут доверить свой нож лишь бы кому, ведь даже разделывать тушу диких животных нужно уметь, а один и тот же нож в руках разных людей может работать по-разному.
Кому-то одной заточки охотничьего ножа хватит на разделку 2-3 туш, а иному недостаточно для разделки и половины туши (потому что различные ее части, например, шерсть, обладают определенными абразивными свойствами, если не избегать излишних резов по поверхности шкуры). Желательно все надрезы и разрезы шкуры производить при заводе лезвия под шкуру - тогда нож будет работать гораздо дольше.
Естественно, при заточке ножей всегда нужно соблюдать технику безопасности. Также нужно быть внимательным при выборе ножен к ножу, т.к. многие из них весьма не безопасны при падении охотника. Например, при передвижении на лыжах. Нож, пробив ножны, может смертельно ранить человека. Наилучшие ножны - скандинавского типа, который доминировал, между прочим, и у нас много веков назад. Так, нож полностью уходит в ножны, и из них торчит лишь часть рукоятки, носок ножен всегда имеет отвод в сторону для удаления передачи осевых усилий и в случае упора в тело охотника уходит в сторону. Кроме того, нож должен свободно болтаться на подвеске из кожи или какого-либо шнурка.
Можно еще долго рассказывать об охотничьих ножах, но при этом нужно всегда помнить, что позором для охотника является не дешевый нож, а то, что он тупой. Так что обязательно учитесь точить свой нож. Без этого умения вы попросту не можете называться охотником.
