Грибы вычистить, вымыть и порезать. Лук порезать колечками и прожарить на жире. Под конец обжаривания лука добавить к нему грибы, приправить солью, перчиком, долить туда небольшое количество воды и протушить под крышкой пару минуток.
Картофель вычистить, вымыть и выложить в кипящую соленную водную массу, выварить десять минут добавив веточки укропчика. Горячий картофель совсем немного подсушить и выложить в намазанную жиром жаровню слоем, после чего слой грибов и заново слой картофеля. Сверху всё залить сметаной, смешанной с яичком, добавить соль и перчик. Положить в духовку на двадцать-тридцать минут.
