Натуральным мед считается, если он получен от пчел, не обработан и не смешан ни с чем. Его вкусовые и полезные свойства зависят как от растения, с которого он собран, так и с почвы, на которой выросло растение. Чтобы получить какой-то конкретный вид меда, пасечники вывозят улья на поля с гречкой, на поляны с цветами, на плантации с растущими липами и так далее. Естественно, заставить пчел собирать нектар только с отдельных растений невозможно, поэтому довольно редко источником сего полезного продукта является только один вид растения.
Качество меда также будет зависеть и от маток, которые производят пчел. На данный момент времени хорошо зарекомендовали себя матки Бакфаст, они имеют немецкое происхождения. Матки данной породы отличаются высоким уровнем медоносности и отсутствием агрессивности. Подробную информацию об них можно почерпнуть из Матковод видео.
Какие виды меда самые популярные и востребованные?
Начнем с акациевого меда. По цвету он светлый, практически прозрачный. Является незаменимым помощником при лечении желудочных, сердечно-сосудистых заболеваний и даже гинекологических воспалений.
Гречишный мед. Цвет почти темно-коричневый. Насыщенность цвета зависит от того, не изменяли ли пчелы гречке с другими растениями. Особо ценен содержащимся в нем количеством железа, которого более чем в четыре раза больше, чем в других видах меда. Поэтому тем, кто страдает пониженным гемоглобином, советуем обратить внимание на этот продукт.
Липовый мед обычно светло-желтого цвета, иногда со слегка зеленоватым оттенком. Как правило, есть практически в каждом доме, ведь именно о нем мы вспоминаем в первую очередь в случае простуды.
Майский мед не зависит от вида растения с которого собран. Свое название он получил от месяца года. Основным предназначением майского меда является питание новорожденных пчелок в улье. Именно для них взрослые пчелы его собирают. И по этой же причине многие пасечники собирают такой мед только в начале-средине июня, чтобы малыши вдоволь насладились лакомством и достаточно окрепли.
