Хлеб издревле пользовался повышенным спросом у людей, он считается основной пищей, а в былые года использовался даже в качестве универсальной валюты. Сейчас хлебу уделяется такая же важная роль в рационе человека, как и раньше. Поэтому прилавки магазинов ломятся от изобилия разных сортов хлеба, что придется по вкусу самым требовательным гурманам. А у ценителей есть прекрасная возможность испечь буханку хлеба самостоятельно, что не так уж и сложно. Например, для хлеба без дрожжей в домашних условиях в духовке рецепт отличается минимум ингредиентов и простотой приготовления.
В домашних условиях можно испечь практически любой вид хлеба. Ржаной хлеб известен своим вкусным ароматом и более плотной структурой, а белый – воздушной консистенцией. Ржаной хлеб очень полезен для здоровья человека, ему отдают предпочтение те, кто следит за своим весом. Белый же хлеб можно использовать даже в качестве десертного блюда, например, батон часто подают к чаю. Все эти сорта хлеба можно с легкостью испечь дома при помощи хлебопечки или духовки.
Хлебопечка – это удобная и практичная кухонная техника, сводящая выпекание хлебобулочных изделий к выбору программы и добавки нужных ингредиентов в определенной пропорции. Хлебопечки прочно вошли в обиход современных обывателей. Производители выпускают широкий спектр моделей, отличающиеся по мощности и количеству программ.
Выпекание хлеба в духовке – это также легко и просто. Хлеб можно выпечь как в специальной форме, так и в практически любой подходящей по размеру посуде. Даже глубокая сковорода подойдет для этой задачи. Для приготовления хлеба в домашних условиях нужно четко придерживаться рецептурных данных. Помните, что тесто для хлеба должно принять очертания колобка правильной формы. Если тесто слишком густое и имеет консистенцию из нескольких слоев, то добавьте немного воды в него, а в случае жидкой структуры – муки. Со временем вы освоите замес теста для хлеба, поэтому сможете с первого раза делать колобок правильной формы.
Домашний хлеб наполняет квартиру особым запахом, что делает ее уютней.
