Как известно, морепродукты чрезвычайно полезны и вкусны, так как в них содержится множество полезных веществ, а именно: минералов, витаминов и микроэлементов. Так, что касается мяса морепродуктов, то оно богато белком, а также оно довольно сытное. Просто великолепными для употребления являются мидии, из которых можно приготовить вкусный прозрачный суп. А рецепт приготовления этого вкусного ароматного, наваристого супчика приведен ниже.
Кстати, если Вы хотите на День рождение своему близкому человеку подарить вкусный сладкий подарок, то конфеты, приготовленные собственными руками, это просто потрясающий подарок, который непременно оценит именинник. Ну а если, у Вас нет времени и хватки к кулинарному искусству, то можно приобрести уже готовые конфеты в красивой подарочной упаковке, порадовать виновника торжества сладким подарком!
Ингредиенты для приготовления прозрачного супа с мидиями (на 4 порции):
- двадцать крупных мидий;
- лист водорослей комбу;
- четыре стебля зеленой спаржи;
- 1 ст. л. тертой лимонной цедры;
- 1 л рыбного бульона; соль (по вкусу).
Способ приготовления прозрачного супа с мидиями:
Вскипятите 1 л воды, положите лист водорослей и варите в течение трех минут. Затем достаньте водоросль из кастрюли, нарежьте тоненькими полосочками. Далее добавьте в отвар спаржу и готовьте минут шесть. После чего шумовкой достаньте стебли из отвара, обдайте холодной водой, нарежьте кусочками толщиной в один сантиметр. Затем в кипящий отвар положите мидии и варите минуты три. Потом откиньте на дуршлаг. Рыбный бульон доведите до кипения. Потом мидии, спаржу, комбу и цедру лимона разложите по четырем тарелкам. Залейте горячим бульоном и кушайте на здоровья!
